Le 1er Septembre dernier, à l’occasion de l’événement Paille-Ripaille, organisé par la ville de Langon, le Château Tourteau Chollet Rouge 2012 a été sélectionné pour accompagner un « Ceviche de magret au foie gras ».
Le chef Frédéric Coiffé, intronisé Maitre Cuisinier de France en 2008, a animé cet atelier où une dizaine de personnes ont pu apprendre à préparer cette merveilleuse verrine, sous les conseils avisés et taquins du professionnel.
Le Château Tourteau Chollet Rouge 2012, apprécié par les apprentis cuisiniers, a littéralement sublimé ce plat. Ses arômes complexes et puissants ont permis de relever le gout du magret cru qu’une chantilly au Roquefort venait renforcer.
Les passants curieux -véritablement surpris de la qualité de cet accord parfait- ont a leur tour dégusté le Château Tourteau Chollet Rouge 2012 dans une franche bonne humeur portée par le Maitre Cuisinier, Frédéric Coiffé, dont les valeurs ont été largement transmises : Montrer, Partager, Associer !.
On September 1st, on the occasion of the Paille-Ripaille event, organized by the city of Langon, the Château Tourteau Chollet Rouge 2012 was selected to accompany a « Ceviche of duck breast with foie gras ».
The chef Frédéric Coiffé, inducted as Master Chef of France in 2008, animated this workshop where a dozen people were able to learn how to prepare this wonderful verrine, under the advised and teasing advice of the professional.
The Château Tourteau Chollet Rouge 2012, appreciated by the apprentice cooks, literally sublimated this dish. Its complex and powerful aromas made it possible to raise the taste of the duck breast that a whipped cream with Roquefort strengthened.
Curious bystanders – truly surprised at the quality of this perfect deal – have in turn tasted the Château Tourteau Chollet Rouge 2012 in a frank good mood carried by the Master Cook, Frédéric Coiffé, whose values have been widely transmitted: Show, Share , Associate !