The guarantee of a great wine lies in the quality of its aging. A delicate period which begins at the end of fermentation and which ends at bottling, the aging can take place in vats or in barrels, from a few weeks to several months. Let’s talk about barrel aging, which begins with putting the
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It’s all about flowers! Depending on its age and its role in the colony, a bee feeds on pollen, nectar, honeydew, or royal jelly (queen). Some additional information here However, the geographical situation of Tourteau Chollet, surrounded by woods, gives our vines the opportunity to be near flowers widely appreciated by bees: the acacia and
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Managing the vineyard is a long-term commitment. The plots we are working on today are those that were planted by our grandparents. And the ones we plant today will be grown by our grandchildren. For Maxime Bontoux, the owner of our 3 vineyards, the management of the plots is an essential part of the sustainability
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Tout est une question de fleurs ! Selon son âge et son rôle dans la colonie, une abeille se nourrit de pollen, de nectar, de miellat, ou de gelée royale (reine). Quelques informations complémentaires ici Or, la situation géographique de Tourteau Chollet, entouré par les bois, donne l’opportunité à nos vignes d’être à proximité de
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La viticulture est un engagement à long terme. Les parcelles que nous travaillons aujourd’hui sont celles qui étaient plantées par nos grands parents. Et celles que nous plantons aujourd’hui seront cultivées par nos petits enfants. Pour Maxime Bontoux, le propriétaire de nos 3 vignobles, la gestion du parcellaire est un élément essentiel de la pérennité
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Le gage d’un grand vin réside dans la qualité de son élevage Période délicate qui débute à la fin de la fermentation et qui se termine à la mise en bouteille, l’élevage peut se dérouler en cuve ou en barrique, de quelques semaines à plusieurs mois. Parlons ici de l’élevage en barrique qui débute par
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Vitisvintage certifié Bee Friendly pour son engagement vis à vis de la protection des pollinisateurs
This new year under the sign of « 20 » starts well for the group’s properties « Les Vignobles De Maxime« . (Château Tourteau Chollet, Château Grand Lartigue and Château Ferrand Lartigue). After being among the first to be certified Terra Vitis in 2005 and High Environmental Value (Niveau 3) since 2012, « Les Vignobles De Maxime » has just been
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Pour votre menu du réveillon, le Républicain et Serge Opillard -ancien chef sommelier du restaurant Darroze- vous proposent une sélection de vins pour votre réveillon. Le Chateau Tourteau Chollet blanc pourra accompagner votre plateau de fruit de mer ou vos Saint Jacques à la crème. Vous pouvez vous le procurer ici
Ce mercredi 13 Novembre se tenait le concours des trophées des crus des Graves. Le Château Tourteau Chollet Blanc 2018 a décroché cette belle récompense grâce à ses aromes de pêches blanches et sa longueur en bouche extraordinaire. C’est parmi 36 vins blancs de Graves, dégustés par un jury de professionnels, présidé par Monsieur François
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