• Comment gérer durablement le vignoble ?

    La viticulture est un engagement à long terme. Les parcelles que nous travaillons aujourd’hui sont celles qui étaient plantées par nos grands parents. Et celles que nous plantons aujourd’hui seront cultivées par nos petits enfants. Pour Maxime Bontoux, le propriétaire de nos 3 vignobles, la gestion du parcellaire est un élément essentiel de la pérennité
    Read More

  • Pourquoi l’entonnage est il si délicat ?

    Le gage d’un grand vin réside dans la qualité de son élevage Période délicate qui débute à la fin de la fermentation et qui se termine à la mise en bouteille, l’élevage peut se dérouler en cuve ou en barrique, de quelques semaines à plusieurs mois. Parlons ici de l’élevage en barrique qui débute par
    Read More

  • A new label for « Les Vignobles De Maxime »

    This new year under the sign of « 20 » starts well for the group’s properties « Les Vignobles De Maxime« . (Château Tourteau Chollet, Château Grand Lartigue and Château Ferrand Lartigue). After being among the first to be certified Terra Vitis in 2005 and High Environmental Value (Niveau 3) since 2012, « Les Vignobles De Maxime » has just been
    Read More

  • Quels vins pour votre menu du réveillon …

    Pour votre menu du réveillon, le Républicain et Serge Opillard -ancien chef sommelier du restaurant Darroze- vous proposent une sélection de vins pour votre réveillon. Le Chateau Tourteau Chollet blanc pourra accompagner votre plateau de fruit de mer ou vos Saint Jacques à la crème. Vous pouvez vous le procurer ici

  • Une nouvelle récompense pour le Château Tourteau Chollet

    Ce mercredi 13 Novembre se tenait le concours des trophées des crus des Graves. Le Château Tourteau Chollet Blanc 2018 a décroché cette belle récompense grâce à ses aromes de pêches blanches et sa longueur en bouche extraordinaire. C’est parmi 36 vins blancs de Graves, dégustés par un jury de professionnels, présidé par Monsieur François
    Read More

  • Du Malbec pour s’adapter au changement climatique

    Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt, Pied de perdrix ou Pressac. Originaire du Quercy, il est le descendant du Prunelard et de la Magdeleine noire des Charentes. Il se développe dans le Bordelais à partir du XVIIe siècle. Dans l’hémisphère Sud, le Malbec est le
    Read More

  • Malbec to adapt to climate change

    Named Auxerrois in Cahors, Malbec in Bordeaux, it is also known as Côt, Pied de Partridge or Pressac. Originally from Quercy, he is the descendant of Prunelard and Magdeleine Noir des Charentes. It develops in the Bordelais from the seventeenth century. In the southern hemisphere, Malbec is the emblematic grape variety of Argentina. It is
    Read More